宿州市衛生局協助局領導組織管理局機關工作，綜合協調機關政務工作，制定機關工作制度，協助局領導協調督促各科室業務工作，負責會議組織、文電處理、秘書事務、保密安全、檔案管理、信息宣傳、衛生統計、固定資產管理、車輛管理、辦公用品購置、接待服務等工作；協助局領導管理老干部工作并承辦具體事務。

　　貫徹執行國家和省有關法律法規，組織實施全市醫療技術人員執業標準、醫療機構管理和服務標準的審查；組織開展全市中西醫結合工作并會同有關部門推進中醫藥的繼承與創新工作；負責全市各級各類醫療機構的業務技術指導，監督醫療機構的醫療質量、服務質量和醫療安全，依法監督管理血站、采供血及臨床用血質量；負責醫療機構、衛生技術人員執業許可的審核工作；協助有關部門對重大人員傷亡事件實施緊急救護；擬定全市醫學科技發展規劃，制定全市衛生行業的在職教育培訓規劃和醫學繼續教育制度并組織實施。

　　負責全市醫療糾紛協調處理，組織醫療事故技術鑒定工作。

　　依法對職業、食品、學校、環境、勞動、放射衛生及保健品衛生實施衛生監督；負責重大公共衛生事件的調查處理及衛生監督稽查工作；負責醫療機構、采供血機構、母嬰保健機構及傳染病、職業病防治的監督工作；負責衛生監督隊伍的資格審查與培訓管理。